Alimentos que puede comer todos los días:
- Sustituya el pan blanco por *pan integral
- *Arroz integral
- Cereales como avena integral con agua en ayunas
- Al menos 3 frutas con fibra al día: Manzanas, Naranjas, Mandarinas, Piña, Peras, Limón y guayaba.
- Fruta Seca: Nueces, Pasas, Ciruelas pasa y dátiles.
- Pescado Blanco y *Azul, *Atún en lata, Salmón o Salmón ahumado.
- Agua Mineral, Jugos naturales, infusiones o té. Prefiera jugos frescos y naturales, en vez de jugos o refrescos empacados y procesados.
- Aceites de Oliva, sustituya por ejemplo la mayonesa en las ensaladas.
- Elija lácteos bajos en grasa, como leche descremada y queso blanco.
- Fria sus alimentos utilizando aceite en areosol.
- Utilice margarina sin grasas trans en lugar de la mantequilla.
- Consuma una abundante cantidad de ensalada de vegetales, antes del almuerzo y la cena.
Alimentos que debe moderar en su consumo:
- Pasta italiana con huevo. Sírvase menos pasta en su plato y añádale a la salsa más vegetales para ayudarlo a quedar satisfecho.
- Aceitunas, Aguacates, Papas a la francesa (fritas en aceite).
- Cereales con azúcar.
- Cacahuetes, almendras, avellanas, castañas.
- Huevo entero (3 por semana)
- Queso fresco con bajo contenido graso, requeson, leche y yogourt semidescremado.
- Bacalao salado, sardinas enlatadas, calamares, langostinos y cangrejo. Mariscos en general.
- Ternera, vaca, cerdo, caballo, cordero (partes magras), jamón serrano (partes magras), salchichas de pollo o ternera.
- Conejo, pollo y pavo sin piel.
- Aceites de semillas (girasol, maíz, etc.) y margarina vegetal (sin ácidos grasos trans).
- Caramelos, flan sin huevo, frutas en almíbar, turrón, mazapán, bizcochos caseros y dulces hechos con aceite de oliva o semilla.
- Bebidas y refrescos ligeras sin azúcar.
- Mayonesa y besamel.
- *Azúcar, *miel o *mermeladas Utilice sustitutos de azúcar para endulzar sus bebidas
Alimentos que no debe comer (o al menos muy pocas veces)
- Pan en general, crossaints, bollos, magdalenas, donas, galletas y galletas o pan industrial preparado con grasas no recomendables. elija sólo biscochitos horneados o 1 tortilla con queso blanco.
- Papas fritas, verduras fritas en aceites inadecuados.
- Cacahuetes salados y coco
- Leche entera, nata, crema, flanes de huevo, quesos duros y cremosos.
- Huevas de pescado, pescado frito en aceite o grasas no recomendadas.
- Embutidos, tocino, hamburguesas, salchichas frankfurt, patés, vísceras, despojos.
- Ganso, pato.
- Mantequilla, margarinas sólidas, manteca de cerdo, aceites de palma y de coco.
- Chocolates y pasteles. Utilice frutas frescas para rellenar sus pasteles, en lugar de frutas en almíbar.
- Postres con leche entera, huevo, nata o mantequilla. Si es muy «dulcero», prefiera las frutas frescas o deshidratadas como postres, luego de almorzar o cenar
- Bebidas ligeras azucaradas, si consume refrescos o bebidas gaseosas busque las dieteticas
- sopas de sobre o lata.
- Salsas hechas con mantequilla, margarina, leche entera y grasas animales (huevo y/o grasa de cerdo).
- Elimine de su alimentación todo tipo de comidas rápidas
Para regresar a tener una vida sana practique ejercicio físico diariamente, beba diariamente 8-10 vasos con agua; 1 antes de cada tiempo de comida y busque la asesoría profesional de un Nutriologo.
(*) Debido a su alto contenido calorico se debe limitar el consumo de estos alimentos en caso de tener sobrepeso.
Esta dieta debe ser modificada si sufre de diabetes, hiperuricemia o hipertensión.