¿Por qué la industria alimentaria nos quiere llenar hasta el tope de azúcar?
Es básicamente lo mismo que en cualquier otra industria. Para que la industria petrolera gane más dinero, nos hace usar más de su producto haciendo que conduzcamos mayores distancias. La industria alimentaria necesita que usemos más de su producto al comer más calorías. El problema es que la industria alimentaria estadounidense ya está produciendo alrededor de 3.900 calorías por persona por día, que es mucho más de lo que necesitamos. Una solución a este superávit es la venta de la comida barata en el extranjero, que la industria hace. La otra solución es para los estadounidenses es consumir más calorías. Y el azúcar y sus hermanos edulcorante de maíz son grandes sistemas de administración de calorías, ya que suponen un aporte calórico enorme, sin provocar una gran sensación de saciedad, o sensación de sentirse satisfechos. (Echa un vistazo al artículo «azucar vs Grasa» para más información sobre por qué el azúcar es el campeón del mundo.) La mayoría de la gente dejaría de comer carne después de llegar a 1.000 calorías, ya que se sentiría llena o satisfecha, pero después de beber 1.000 calorías de refresco o soda, aún hay espacio para la cena. La otra razón por la industria de azúcar empuja con tanta fuerza es que es mas barato de producir, y entre mas barata la caloria, mayor será el margen de beneficio.