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Archiv para marzo, 2009

Dieta para bajar trigliceridos

Escrito por Alek. Posteado en Dieta

Alimentos que puede comer todos los días:

  • Sustituya el pan blanco por *pan integral
  • *Arroz integral
  • Cereales como avena integral con agua en ayunas
  • Al menos 3 frutas con fibra al día: Manzanas, Naranjas, Mandarinas, Piña, Peras, Limón y guayaba.
  • Fruta Seca: Nueces, Pasas, Ciruelas pasa y dátiles.
  • Pescado Blanco y *Azul, *Atún en lata, Salmón o Salmón ahumado.
  • Agua Mineral, Jugos naturales, infusiones o té. Prefiera jugos frescos y naturales, en vez de jugos o refrescos empacados y procesados.
  • Aceites de Oliva, sustituya por ejemplo la mayonesa en las ensaladas.
  • Elija lácteos bajos en grasa, como leche descremada y queso blanco.
  • Fria sus alimentos utilizando aceite en areosol.
  • Utilice margarina sin grasas trans en lugar de la mantequilla.
  • Consuma una abundante cantidad de ensalada de vegetales, antes del almuerzo y la cena.

Alimentos que debe moderar en su consumo:

  • Pasta italiana con huevo. Sírvase menos pasta en su plato y añádale a la salsa más vegetales para ayudarlo a quedar satisfecho.
  • Aceitunas, Aguacates, Papas a la francesa (fritas en aceite).
  • Cereales con azúcar.
  • Cacahuetes, almendras, avellanas, castañas.
  • Huevo entero (3 por semana)
  • Queso fresco con bajo contenido graso, requeson, leche y yogourt semidescremado.
  • Bacalao salado, sardinas enlatadas, calamares, langostinos y cangrejo. Mariscos en general.
  • Ternera, vaca, cerdo, caballo, cordero (partes magras), jamón serrano (partes magras), salchichas de pollo o ternera.
  • Conejo, pollo y pavo sin piel.
  • Aceites de semillas (girasol, maíz, etc.) y margarina vegetal (sin ácidos grasos trans).
  • Caramelos, flan sin huevo, frutas en almíbar, turrón, mazapán, bizcochos caseros y dulces hechos con aceite de oliva o semilla.
  • Bebidas y refrescos ligeras sin azúcar.
  • Mayonesa y besamel.
  • *Azúcar, *miel o *mermeladas Utilice sustitutos de azúcar para endulzar sus bebidas

Alimentos que no debe comer (o al menos muy pocas veces)

  • Pan en general, crossaints, bollos, magdalenas, donas, galletas y galletas o pan industrial preparado con grasas no recomendables. elija sólo biscochitos horneados o 1 tortilla con queso blanco.
  • Papas fritas, verduras fritas en aceites inadecuados.
  • Cacahuetes salados y coco
  • Leche entera, nata, crema, flanes de huevo, quesos duros y cremosos.
  • Huevas de pescado, pescado frito en aceite o grasas no recomendadas.
  • Embutidos, tocino, hamburguesas, salchichas frankfurt, patés, vísceras, despojos.
  • Ganso, pato.
  • Mantequilla, margarinas sólidas, manteca de cerdo, aceites de palma y de coco.
  • Chocolates y pasteles. Utilice frutas frescas para rellenar sus pasteles, en lugar de frutas en almíbar.
  • Postres con leche entera, huevo, nata o mantequilla. Si es muy “dulcero”, prefiera las frutas frescas o deshidratadas como postres, luego de almorzar o cenar
  • Bebidas ligeras azucaradas, si consume refrescos o bebidas gaseosas busque las dieteticas
  • sopas de sobre o lata.
  • Salsas hechas con mantequilla, margarina, leche entera y grasas animales (huevo y/o grasa de cerdo).
  • Elimine de su alimentación todo tipo de comidas rápidas

Para regresar a tener una vida sana practique ejercicio físico diariamente, beba diariamente 8-10 vasos con agua; 1 antes de cada tiempo de comida y busque la asesoría profesional de un Nutriologo.

(*) Debido a su alto contenido calorico se debe limitar el consumo de estos alimentos en caso de tener sobrepeso.

Esta dieta debe ser modificada si sufre de diabetes, hiperuricemia o hipertensión.

Dieta Hiperprotéica

Escrito por Alek. Posteado en Dieta

Una de las dieta hiperprotéicas más conocidas en la dieta Atkins que a pesar de su popularidad no existe fundamento científico que respalde su efectividad a largo plazo. Otra dieta Hiperprotéica conocida es la dieta Montignac; Esta dieta induce al organismo a la cetosis (déficit en el aporte de carbohidratos), que provoca una disminución considerable del apetito, la rápida quema de grasas y eliminación de líquidos por la baja ingesta de hidratos de carbono.

Los mecanismos posibles, se destacan en dos diferentes estudios dependiendo en cual nos basemos nuestra opinión tenemos que las proteínas producen más saciedad, o bien nos hacen gastar más energía. O tal vez sea el efecto acumulado de ambos.

El primero de los estudios destacados fue creado en Lyon (Francia), a cargo de un equipo de investigadores del INSERM dirigido por Gilles Mithieux. Este grupo ha demostrado que una dieta rica en proteínas supone una menor ingesta calórica, y esto tanto en animales como en humanos.

Esto parece deberse a la mayor producción de glucosa en el intestino cuando se ingieren proteínas. La cantidad de glucosa en la sangre actúa como un indicador para estimular o reprimir el apetito: a más glucosa, menos apetito, y viceversa. Los científicos franceses comprobaron que una dieta rica en proteínas suponía una mayor producción de glucosa que otra rica en hidratos, y por eso se reducía el apetito.

El otro estudio al que hacemos referencia fue establecido por el equipo de Thomas L. Halton y Frank B. Hu, de la Universidad de Harvard (Boston, MA. USA) quienes han llegado a la conclusión de que una dieta rica en proteínas induce un mayor gasto energético en el organismo. Esto es producido básicamente por la elevacion de calor o termogénesis y el metabolismo en las personas que siguen la su dieta hiperproteica.

Sea por uno u otro mecanismo, o tal vez por la suma de ambos, lo que sí parece claro es que, si queremos seguir una dieta que nos haga perder peso, o al menos mantenerlo, sería conveniente insistir en los platos ricos en proteínas, a la vez que evitamos en lo posible las grasas y los hidratos. Manteniendo, eso sí, un equilibrio adecuado entre todos los nutrientes, ya que es importante comer de todo para tener una buena salud.

Ventajas

Los efectos secundarios de los tratamientos son menores cuando mejora la nutrición. Una buena nutrición le ayuda a mantener y mejorar su habilidad de combatir infecciones y enfermedades. Le ayuda a prevenir que los tejidos del cuerpo se acaben durante la enfermedad.

La Dieta Hiperprotéica tiene un alto contenido en proteínas: carnes, pescados, huevos y lácteos. Restringe los hidratos de carbono y azúcares refinados aunque permite una proporción de verduras y frutas. Combina una Dieta Equilibrada con productos ricos en proteínas. Se pueden agregar productos enriquecidos con proteínas como polvos para licuados, barritas , postres , sopas ,etc.

Produce :

  • Pérdida de peso rápida sin peligro para la salud.
  • Ausencia de sensación de hambre .
  • Ausencia de fatiga y mantenimiento de la masa muscular.

Desventajas.

Una de las mayores desventajas de la dieta Hiperprotéica es su alto nivel de grasa saturada que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También, favorece la pérdida de calcio a través de los riñones, lo que puede conducir a osteoporosis.

Esta no es una dieta variada y no cubre las necesidades de vitaminas y minerales ni tampoco aporta sustancias antioxidantes. Y la pérdida de peso se debe a la disminución de la ingesta de calorías totales y no a la adecuada distribución de macronutrientes.

Esta dieta no es recomendada para personas que padecen de hiperuricemia o gota, en caso de padecer gota o hiperuricemia le recomendamos visite nuestra dieta para la gota o dieta para hiperuricemia.

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Dieta acido urico

Escrito por Alek. Posteado en Dieta

En la actualidad el tratamiento de la hiperuricemia comprende la dieta y agentes reductores del ácido úrico. Actualmente la dieta no tiene el papel fundamental que ha tenido en épocas anteriores en el tratamiento de la hiperuricemia ya que los agentes farmacológicos son muy eficaces y, además, es necesario seguir una dieta muy pobre en purinas para conseguir descensos moderados de los niveles de ácido úrico. Una dieta con restricción estricta en purinas puede descender el nivel de ácido úrico entre 0,6 y 1,8 miligramos por decilitro de sangre.

Reducir las purinas de la dieta para ayudar a que descienda el valor de ácido úrico en sangre. Se debe disminuir el consumo de alimentos ricos en purinas (vísceras, carnes, pescados azules, marisco…). Las legumbres que tienen un contenido moderado en purinas como las espinacas y las acelgas se deben consumir tan sólo una vez por semana).

El consejo dietético sigue siendo importante para el control completo del paciente con hiperuricemia. Adecuar la ingesta calórica para conseguir el normopeso (peso adecuado) de forma progresiva y no brusca (el ataque de gota puede ser provocado por una comida muy copiosa o, paradójicamente por una cura de ayuno.

Consejos para evitar recaer

Si la persona tiene sobrepeso u obesidad, programar una dieta más equilibrada y ajustada en calorías hasta lograr el peso adecuado.

Evitar la ingesta de alcohol. Sólo aporta calorías vacías y aumenta la producción de ácido úrico y triglicéridos en sangre. (Aproximadamente un 75% de las personas con gota padecen hipertrigliceridemia).

Está permitido el consumo de café, té, cacao y chocolate. Estos alimentos contienen metilxantinasas, así como cafeína o teína, con semejanza química a las purinas, pero que no se transforman en ácido úrico.

Preferir los lácteos descremados para reducir la energía y el margen de grasa de la dieta.

Tomar suficiente cantidad de líquidos, para prevenir la litiasis, especialmente si existen antecedentes de cálculos o se utilizan medicamentos uricosúricos. Al alcalinizar la orina aumenta la solubilidad del ácido úrico (aguas bicarbonatadas).

Excluir las vísceras y despojos, pescado azul, extractos y caldos de carne, salsas de carne, marisco y verduras ricas en purinas.

en caso de uan crisis aguda:

Tomar alimentos que no contienen purinas:

  • Leche y lácteos poco grasos.
  • Huevos: Hasta 5 semanales si no existe hipercolesterolemia.
  • Cereales, pastas alimenticias, patatas.
  • Frutas y verduras excepto las ricas en purinas.
  • Moderar el consumo de azúcar, miel, mermeladas, etc.

Alimentos que se pueden consumir diariamente:

  • Leche, Queso.
  • Frutas
  • Huevos
  • Cereales no integrales: Pan,Arroz; Pasta
  • Patatas
  • Verduras
  • Azúcar y Dulces
  • Café y té: la cafeína y la teofilína se parecen químicamente a las purinas pero no transforman en ácido úrico y se pueden tomar.
  • Té, infusiones de hierbas,zumos naturales,agua mineral
  • Especias y Condimentos

Alimentos que deben ser consumidos moderadamente:

  • Carnes rojas en general
  • Carnes blancas
  • Pescado blanco y moluscos
  • Legumbres: lentejas,judías blancas
  • Espárragos,Setas,Tomate
  • Champiñones,Espinacas
  • Coliflor, Guisantes,Habas
  • Alcohol.

Alimentos que no deben ser consumidos:

  • Mariscos
  • Sardinas
  • Anchoas
  • Atún y pescado azul en general
  • Riñones
  • Hígado
  • Pavo
  • Consomés

Dieta Mediterránea

Escrito por Alek. Posteado en Dieta

La dieta mediterránea es una forma de alimentación basada en los patrones dietéticos de los países mediterráneos, en su mayoría de España, Sur de Francia, Italia, Grecia y Malta.

Dieta de la zona

Escrito por Alek. Posteado en Dieta

¿Como es la dieta de la zona?

La dieta de la Zona la creó el Dr. Barry Sears hace más de 15 años para tratar cardiopatías y diabetes. Pero gracias a sus beneficios y a que la siguieron algunos famosos como Madonna, Jennifer Aniston, Brad Pitt o Cindy Crawford.
Consiste en equilibrar los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Así al ingerir mas carbohidratos que proteínas el cuerpo usa la grasa almacenada y la transforma en energía diaria. la finalidad de la dieta mas que hacerte adelgazar va a ayudarte a mantenerte en forma, aumentar nuestra energía y llevar una alimentación sana.

Alto Colesterol

Escrito por Alek. Posteado en Enfermedades

Un alto contenido de trigliceridos o colesterol una substancia que se encuentra en la sangre y tejidos de los animales.

 

Alimentos Permitidos

Pollo pavo sin grasa y sin piel

Pescado

Clara de huevo

todos los vejetales

Cerales

Lacteos descremados

Alimentos no permitidos

 

 

Dieta Personal

Escrito por Alek. Posteado en Consulta

Se corren muchos riesgos al llevar una dieta que no sea controlada por un experto pudiendo ocasionar daños permanentes o irreversibles que pueden afectar tu salud. nuestro consejo es buscar la ayuda profesional.

Aquí en tu clínica te ofrecemos la asistencia de profesionales que te ayudaran a escoger un a vida sana y lograr tus metas en cuanto a tu consumo alimenticio.

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Dieta para bajar Colesterol

Escrito por Alek. Posteado en Dieta

En realidad cuando hablamos de colesterol hablamos de enfermedades cardiovasculares y esto es la principal causa de muerte en países desarrollados. existen varios factores de riesgo pero todos coinciden con malos hábitos el abuso en el consumo de grasa, el sedentarismo, alcohol y tabaco contribuyen al aumento del colesterol en la sangre el cual eventualmente esta relacionado con el desarrollo de problemas coronarios.

La dieta para reducir el colesterol es para reducir grasas saturadas y no necesariamente para reducir de peso, pero se puede combinar una dieta para bajar de peso y colesterol. y lo recomendable es tener una dieta personalizada. Por lo pronto te recomendamos que cambies a una dieta que contenga los alimentos permitidos y alimentos no permitidos para reducir la cantidad de colesterol en la sangre en la forma que a continuación te mostramos: